2023年も半分が終わり、下半期に差し掛かりました。
蒸し暑い日、大雨の日、、、と気候が大きく変動する日々ですが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？
そこで今回は、これからの夏の暑さを吹っ飛ばす、福井県民なら誰しも
一度は聞いたことのあるお店のランチをご紹介します。
●ショッピングシティベル1F 越前つるきそば
「越前おろしそば」で有名な、そばどころ、福井県。
昭和８年（1933年）に創業以来、そば粉はもちろん、材料全てを吟味し、
豊富な各種メニューの他に、ご会合やご宴会にも利用可能。
地元の味の伝統を守りながらも、新しい味の追求にも力を入れられているお店です。
そんな、そば愛好家からも愛されている、越前つるきそばで実際に頂いたのがこちら。
ソウルフード「越前おろしそば」と悩みましたが、冷たいつゆと、
きのこの爽やかさに惹かれ、「冷やしきのこそば」を注文しました。
こだわりぬかれた手打ちそば、そしてコクのあるつゆと、
きのこのアクセントが、見事にマッチしていて、絶品でした…。
暑い夏はまだ始まったばかりですが、冷たいお蕎麦を食べて乗り切りましょう！